Gemelli con zucchine e fonduta di formaggio

mylove · 08-02-2010, 10.38.40

Ieri ho trovato su internet gironzolando in cerca di ricette diverse, questa.. l'ho provata ieri e devo dire che è ottima.. la ricetta originale prevedeva i funghi, ma con la piccola ho dovuto ripiegare sulle zucchine

Ingredienti per 3 persone:
300 gr di pasta formato gemelli
2 zucchine
1 cipolla piccola
100 gr di panna
50 gr di parmiggiano grattuggiato
50 gr di formaggio spalmabile(io ho usato il quick, in alternativa philadelfia)
olio e sale q.b.

Tagliate a pezzettini la cipolla e mettetela in una padella con un filo di olio. Unite le zucchine tagliate a pezzettini. Regolate di sale e fate cuocere coperte con un coperchio a fiamma bassa.
Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo in una ciotola mescolate la panna con il parmigiano e il formaggio fino a creare una cremina.
Scolate la pasta tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mettetela nella padella delle zucchine e unite la cremina e qualche cucchiaio di acqua. Mescolate bene. Servite subito.

Nady · 08-02-2010, 11.10.42

Mi ispira!
Credo che farò entrambe le versioni, in questo periodo mangerei solo funghi!

cris_tina · 11-02-2010, 09.34.59

Quote:

Originariamente inviata da mylove

Ieri ho trovato su internet gironzolando in cerca di ricette diverse, questa.. l'ho provata ieri e devo dire che è ottima.. la ricetta originale prevedeva i funghi, ma con la piccola ho dovuto ripiegare sulle zucchine

Ingredienti per 3 persone:
300 gr di pasta formato gemelli
2 zucchine
1 cipolla piccola
100 gr di panna
50 gr di parmiggiano grattuggiato
50 gr di formaggio spalmabile(io ho usato il quick, in alternativa philadelfia)
olio e sale q.b.

Tagliate a pezzettini la cipolla e mettetela in una padella con un filo di olio. Unite le zucchine tagliate a pezzettini. Regolate di sale e fate cuocere coperte con un coperchio a fiamma bassa.
Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo in una ciotola mescolate la panna con il parmigiano e il formaggio fino a creare una cremina.
Scolate la pasta tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mettetela nella padella delle zucchine e unite la cremina e qualche cucchiaio di acqua. Mescolate bene. Servite subito.

Domani la provo

ascolta ma al posto delle zucchine quanti funghi devo mettere?

ANYA 85 · 11-02-2010, 09.42.08

Quote:

Originariamente inviata da mylove

Ieri ho trovato su internet gironzolando in cerca di ricette diverse, questa.. l'ho provata ieri e devo dire che è ottima.. la ricetta originale prevedeva i funghi, ma con la piccola ho dovuto ripiegare sulle zucchine

Ingredienti per 3 persone:
300 gr di pasta formato gemelli
2 zucchine
1 cipolla piccola
100 gr di panna
50 gr di parmiggiano grattuggiato
50 gr di formaggio spalmabile(io ho usato il quick, in alternativa philadelfia)
olio e sale q.b.

Tagliate a pezzettini la cipolla e mettetela in una padella con un filo di olio. Unite le zucchine tagliate a pezzettini. Regolate di sale e fate cuocere coperte con un coperchio a fiamma bassa.
Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo in una ciotola mescolate la panna con il parmigiano e il formaggio fino a creare una cremina.
Scolate la pasta tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mettetela nella padella delle zucchine e unite la cremina e qualche cucchiaio di acqua. Mescolate bene. Servite subito.

mmmmmmm......fameee....stase provo!!!

mylove · 11-02-2010, 10.10.06

io credo che 200-250 gr gr vadano bene per 3 persone.. poi vedi tu..

08-02-2010, 10.38.40	#1 (permalink)
mylove Utente Senior Mamma da Oscar Registrato al forum dal: 04-03-2008 ubicazione: Reggio Calabria Eta' : 30 Messaggi: 4,898	Gemelli con zucchine e fonduta di formaggio Ieri ho trovato su internet gironzolando in cerca di ricette diverse, questa.. l'ho provata ieri e devo dire che è ottima.. la ricetta originale prevedeva i funghi, ma con la piccola ho dovuto ripiegare sulle zucchine Ingredienti per 3 persone: 300 gr di pasta formato gemelli 2 zucchine 1 cipolla piccola 100 gr di panna 50 gr di parmiggiano grattuggiato 50 gr di formaggio spalmabile(io ho usato il quick, in alternativa philadelfia) olio e sale q.b. Tagliate a pezzettini la cipolla e mettetela in una padella con un filo di olio. Unite le zucchine tagliate a pezzettini. Regolate di sale e fate cuocere coperte con un coperchio a fiamma bassa. Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo in una ciotola mescolate la panna con il parmigiano e il formaggio fino a creare una cremina. Scolate la pasta tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mettetela nella padella delle zucchine e unite la cremina e qualche cucchiaio di acqua. Mescolate bene. Servite subito. __________________

08-02-2010, 11.10.42	#2 (permalink)
Nady Moderator Mamma Highlander Registrato al forum dal: 22-10-2008 ubicazione: Lombardia Eta' : 26 Messaggi: 5,940	Mi ispira! Credo che farò entrambe le versioni, in questo periodo mangerei solo funghi! __________________ Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene è un dono improvviso, non può durare per sempre.Memorie di una geisha

11-02-2010, 10.10.06	#5 (permalink)
mylove Utente Senior Mamma da Oscar Registrato al forum dal: 04-03-2008 ubicazione: Reggio Calabria Eta' : 30 Messaggi: 4,898	io credo che 200-250 gr gr vadano bene per 3 persone.. poi vedi tu.. __________________

Strumenti della discussione
Visualizza la versione stampabile Invia questa pagina tramite email